Jídelní lístek - Potrefená husa České Budějovice OC IGY

POLÉVKY
SNÍDANĚ
JÍDLA K PIVU
Z GRILU A PÁNVÍ
TRADIČNÍ RECEPTY
TĚSTOVINY
DĚTSKÁ JÍDLA
SALÁTY
PŘÍLOHY
OMÁČKY
DEZERTY

BRAMBORAČKA 300ml

90,-

hustá polévka se zeleninou a houbami

HOVĚZÍ VÝVAR 300ml

85,-

silný vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou

BACON AND EGGS 150g

145,-

křupavá anglická slanina s volským okem, kyselá okurka a bylinková bageta

OPEČENÝ TOAST 1ks

125,-

opečené plátky slaniny s vejcem v toastovém chlebu potřeném majonézou, malý listový salát

MÍCHANÁ VEJCE 3ks

105,-

zamíchaná na másle s čerstvou pažitkou, bílé pečivo

MIX OŘÍŠKŮ 100g

110,-

mandle, pistácie a kešu oříšky

BRAMBOROVÉ LUPÍNKY 200g

135,-

smažené lupínky podávané s domácí tatarskou omáčkou

CARPACCIO BEEF 70g

255,-

plátky hovězí svíčkové, ochucené bazalkovým pestem, zdobené rukolou, hoblinky sýru Parmazán, limetka

SMAŽENÝ SÝR 100g

225,-

podávaný s bramborovými hranolky, domácí tatarskou omáčkou a salátem Coleslaw

PIKANTNÍ MASOVÉ RAGÚ 150g

239,-

masové ragú z vepřového masa se zeleninou, rajčatovým protlakem a feferonkami, podávané s topinkami a česnekem

PEČENÁ KŘÍDLA 5ks

239,-

pečená kuřecí křídla v naší uzené marinádě, podávaná s BBQ omáčkou a salátem Coleslaw

HOVĚZÍ TATARÁK 100g

275,-

z hovězího masa, se směsí koření, stroužky česneku, cibulí a topinkami (podáváme namíchaný)

MEDOVÁ KUŘECÍ PRSA 150g

285,-

kuřecí prso s kůží podávané s restovanou kukuřicí se slaninou, pečené brambory Grenaille, česnekový dip

VEPŘOVÁ PANENKA NA HOUBÁCH 200g

320,-

podávaná s krémovou houbovou omáčkou a mačkanými bramborami s mladou cibulkou

RIB EYE STEAK 250g

499,-

vysoký roštěnec z Argentiny, zrání 30 dní, opečená bylinková bageta, rukolový salát s cherry rajčaty a parmazánem, pepřová omáčka

BACONBURGER 150g

326,-

grilované mleté hovězí maso v brioškové housce s opečenou slaninou, Cheddarem, rajčetem a cibulí, uzená majonéza, smažené hranolky, Coleslaw

GRILOVANÝ LOSOS 150g

392,-

podávaný s grilovanou zeleninou a limetovým glazé

PORK RIBS 600g

389,-

pečená žebra v kouřové BBQ marinádě, sladkokyselý zeleninový salát, křen, hořčice

HOVĚZÍ LÍČKA 200g

383,-

tažená v kořenové zelenině, červeném víně a rajčatovém protlaku, podávaná s bramborovou kaší, restované stříbrné cibulky se slaninou a žampiony

SMAŽENÉ VEPŘOVÉ ŘÍZKY 200g

255,-

z vepřové pečeně, podávané se šťouchanými bramborami s mladou cibulkou, citrón

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 150g

255,-

špikovaná hovězí pečeně s omáčkou z kořenové zeleniny, podávaná s houskovým knedlíkem a brusinkami

POTREFENÁ KACHNA 350g

325,-

konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborové knedlíky, smažená cibulka

S MOZZARELLOU A PESTEM 300g

265,-

čerstvé těstoviny s bazalkovo-tomatovým pestem, rozmarýnem, cherry tomaty a rukolou, mozzarella balená v sušené šunce, hoblinky parmazánu

CON SPINACI 300g

265,-

čerstvé těstoviny s kuřecím masem, špenátem, smetanou a parmazánem

GNOCCHI S VEPŘOVOU PANENKOU A HOUBAMI 300g

284,-

restované kousky vepřové panenky s houbami v krémové omáčce s bílým vínem, špenátem a cherry rajčaty, hoblinky sýru Grana Padano

KUŘECÍ ŘÍZEČEK 100g

155,-

přírodní nebo smažený v corn flakes, smažené hranolky nebo bramborová kaše, malý listový salát

DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ 100g

155,-

svíčková omáčka s masem a houskovým knedlíkem

PRO NAŠE MALÉ HOSTY

60,-

podáváme polévky v malých porcích (200 ml)

CAESAR 300g

265,-

s grilovaným kuřecím prsíčkem, ančovičkovým caesar dresinkem, anglickou slaninou, krutony, vejcem a sýrem Parmazán

SELSKÝ 300g

265,-

kuřecí prsa v corn flakes s čerstvou zeleninou, bramborem, sýrovými toasty a sýrem Parmazán

S KOZÍM SÝREM A FÍKY 200g

268,-

rozpečený kozí sýr podávaný s čerstvými fíky, sušenou šunkou, vlašskými ořechy a listy salátu, ochucený medovým dresinkem

ZAPEČENÝ LILEK 200g

195,-

grilovaný lilek, zapečený sýrem parmazán a rajčatovou polpou, česnekový dip, plátky bylinkové bagety

KOŠÍK PEČIVA

35,-

KOŠÍK CHLEBA

35,-

ROZPEČENÁ BAGETA světlá/tmavá

48,-

TOPINKY S ČESNEKEM

48,-

HOUSKOVÝ KNEDLÍK

48,-

RESTOVANÁ KUKUŘICE SE SLANINOU

48,-

BRAMBOROVÁ KAŠE

48,-

BRAMBOROVÉ HRANOLKY

48,-

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY s jarní cibulkou

48,-

OPEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE

48,-

GRILOVANÁ ZELENINA

89,-

PŘÍLOHOVÝ SALÁT

75,-

listový dresink

SALÁT COLESLAW

65,-

UZENÁ MAJONÉZA

40,-

BBQ OMÁČKA

40,-

TATARSKÁ

40,-

ČESNEKOVÁ

40,-

HOUBOVÁ OMÁČKA (teplá)

50,-

DEMI GLACE OMÁČKA (teplá)

50,-

BRUSINKY

30,-

PEPŘOVÁ (teplá)

50,-

NUGÁTOVÉ KNEDLÍČKY 2ks

132,-

obalované ve strouhaném perníku, podávané na sladké zakysané smetaně s karamelovou polevou

CRÈME BRÛLÉE 1ks

125,-

smetanový dezert s čerstvou vanilkou a ovocem

BRAMBORAČKA 300ml

90,-

hustá polévka se zeleninou a houbami

HOVĚZÍ VÝVAR 300ml

85,-

silný vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou

Snídaně podáváme do 10:30 hodin

BACON AND EGGS 150g

145,-

křupavá anglická slanina s volským okem, kyselá okurka a bylinková bageta

OPEČENÝ TOAST 1ks

125,-

opečené plátky slaniny s vejcem v toastovém chlebu potřeném majonézou, malý listový salát

MÍCHANÁ VEJCE 3ks

105,-

zamíchaná na másle s čerstvou pažitkou, bílé pečivo

MIX OŘÍŠKŮ 100g

110,-

mandle, pistácie a kešu oříšky

BRAMBOROVÉ LUPÍNKY 200g

135,-

smažené lupínky podávané s domácí tatarskou omáčkou

CARPACCIO BEEF 70g

255,-

plátky hovězí svíčkové, ochucené bazalkovým pestem, zdobené rukolou, hoblinky sýru Parmazán, limetka

SMAŽENÝ SÝR 100g

225,-

podávaný s bramborovými hranolky, domácí tatarskou omáčkou a salátem Coleslaw

PIKANTNÍ MASOVÉ RAGÚ 150g

239,-

masové ragú z vepřového masa se zeleninou, rajčatovým protlakem a feferonkami, podávané s topinkami a česnekem

PEČENÁ KŘÍDLA 5ks

239,-

pečená kuřecí křídla v naší uzené marinádě, podávaná s BBQ omáčkou a salátem Coleslaw

HOVĚZÍ TATARÁK 100g

275,-

z hovězího masa, se směsí koření, stroužky česneku, cibulí a topinkami (podáváme namíchaný)

MEDOVÁ KUŘECÍ PRSA 150g

285,-

kuřecí prso s kůží podávané s restovanou kukuřicí se slaninou, pečené brambory Grenaille, česnekový dip

VEPŘOVÁ PANENKA NA HOUBÁCH 200g

320,-

podávaná s krémovou houbovou omáčkou a mačkanými bramborami s mladou cibulkou

RIB EYE STEAK 250g

499,-

vysoký roštěnec z Argentiny, zrání 30 dní, opečená bylinková bageta, rukolový salát s cherry rajčaty a parmazánem, pepřová omáčka

BACONBURGER 150g

326,-

grilované mleté hovězí maso v brioškové housce s opečenou slaninou, Cheddarem, rajčetem a cibulí, uzená majonéza, smažené hranolky, Coleslaw

GRILOVANÝ LOSOS 150g

392,-

podávaný s grilovanou zeleninou a limetovým glazé

PORK RIBS 600g

389,-

pečená žebra v kouřové BBQ marinádě, sladkokyselý zeleninový salát, křen, hořčice

HOVĚZÍ LÍČKA 200g

383,-

tažená v kořenové zelenině, červeném víně a rajčatovém protlaku, podávaná s bramborovou kaší, restované stříbrné cibulky se slaninou a žampiony

SMAŽENÉ VEPŘOVÉ ŘÍZKY 200g

255,-

z vepřové pečeně, podávané se šťouchanými bramborami s mladou cibulkou, citrón

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 150g

255,-

špikovaná hovězí pečeně s omáčkou z kořenové zeleniny, podávaná s houskovým knedlíkem a brusinkami

POTREFENÁ KACHNA 350g

325,-

konfitované kachní stehno, dušené červené zelí, bramborové knedlíky, smažená cibulka

připravujeme Al Dente
Tagliatelle, Spaghetti nebo bezlepkové

S MOZZARELLOU A PESTEM 300g

265,-

čerstvé těstoviny s bazalkovo-tomatovým pestem, rozmarýnem, cherry tomaty a rukolou, mozzarella balená v sušené šunce, hoblinky parmazánu

CON SPINACI 300g

265,-

čerstvé těstoviny s kuřecím masem, špenátem, smetanou a parmazánem

GNOCCHI S VEPŘOVOU PANENKOU A HOUBAMI 300g

284,-

restované kousky vepřové panenky s houbami v krémové omáčce s bílým vínem, špenátem a cherry rajčaty, hoblinky sýru Grana Padano

určeno výhradně pro naše nejmenší zákazníky

KUŘECÍ ŘÍZEČEK 100g

155,-

přírodní nebo smažený v corn flakes, smažené hranolky nebo bramborová kaše, malý listový salát

DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ 100g

155,-

svíčková omáčka s masem a houskovým knedlíkem

PRO NAŠE MALÉ HOSTY

60,-

podáváme polévky v malých porcích (200 ml)

CAESAR 300g

265,-

s grilovaným kuřecím prsíčkem, ančovičkovým caesar dresinkem, anglickou slaninou, krutony, vejcem a sýrem Parmazán

SELSKÝ 300g

265,-

kuřecí prsa v corn flakes s čerstvou zeleninou, bramborem, sýrovými toasty a sýrem Parmazán

S KOZÍM SÝREM A FÍKY 200g

268,-

rozpečený kozí sýr podávaný s čerstvými fíky, sušenou šunkou, vlašskými ořechy a listy salátu, ochucený medovým dresinkem

ZAPEČENÝ LILEK 200g

195,-

grilovaný lilek, zapečený sýrem parmazán a rajčatovou polpou, česnekový dip, plátky bylinkové bagety

samostatně nepodáváme

KOŠÍK PEČIVA

35,-

KOŠÍK CHLEBA

35,-

ROZPEČENÁ BAGETA světlá/tmavá

48,-

TOPINKY S ČESNEKEM

48,-

HOUSKOVÝ KNEDLÍK

48,-

RESTOVANÁ KUKUŘICE SE SLANINOU

48,-

BRAMBOROVÁ KAŠE

48,-

BRAMBOROVÉ HRANOLKY

48,-

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY s jarní cibulkou

48,-

OPEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE

48,-

GRILOVANÁ ZELENINA

89,-

PŘÍLOHOVÝ SALÁT

75,-

listový dresink

SALÁT COLESLAW

65,-

UZENÁ MAJONÉZA

40,-

BBQ OMÁČKA

40,-

TATARSKÁ

40,-

ČESNEKOVÁ

40,-

HOUBOVÁ OMÁČKA (teplá)

50,-

DEMI GLACE OMÁČKA (teplá)

50,-

BRUSINKY

30,-

PEPŘOVÁ (teplá)

50,-

NUGÁTOVÉ KNEDLÍČKY 2ks

132,-

obalované ve strouhaném perníku, podávané na sladké zakysané smetaně s karamelovou polevou

CRÈME BRÛLÉE 1ks

125,-

smetanový dezert s čerstvou vanilkou a ovocem